喜欢喝咖啡的朋友都有选择困难症,因为都会来一个咖啡的风味对比,其实也是想选择更适合自己的咖啡。论危地马拉和牙买加咖啡的品质在全球都是非常有名的。
危地马拉的咖啡有独特的烟熏味,醇厚度高而闻名;牙买加蓝山就更不用说了,一直都是全球最具有竞争力的咖啡。那两者咖啡有什么好与不好呢?
危地马拉
复杂度:复杂而具有层次
酸度:适中
口感:中等口感,像坚果巧克力般黏稠
香气:花香、坚果、巧克力
关于危地马拉咖啡的事实
事实:危地马拉咖啡是中美洲第二大的咖啡产国,品质上佳
地区:拉丁美洲,墨西哥以东,洪都拉斯以西
主要种植区:安提瓜岛,弗赖因尼斯,韦韦特纳戈
在一个相对较小的国家中,专家根据气候多样的土壤,降雨量和海拔高度是危地马拉咖啡种植的有利条件。危地马拉拥有30多座火山,拥有近乎完美的咖啡种植条件。湿度高且恒定。海拔高,年降水量大。
质量控制:当私人庄园种植这种咖啡时,由州政府管理的委员会保持着质量并严格使用受人尊敬的严格硬豆(SHB)名称。
牙买加蓝山
复杂性:复杂而平衡
酸度:中等
口感:酸、甘、苦平衡。
香气:坚果 焦糖
关于牙买加咖啡的事实...
事实:世界上最昂贵的咖啡。
地区:加勒比岛,古巴以南,多米尼加共和国以东
主要生长地区:蓝山中部
来自牙买加蓝山的咖啡被许多人认为是世界上最好的咖啡。它也是世界上最昂贵的咖啡,甚至比夏威夷科纳还贵。事实上,它是如此昂贵,以至于知道它超出了一般消费者的价格范围,许多咖啡店都没有提供它。
牙买加政府如此热衷于保护其咖啡的美誉,以至于生产和质量控制均由国家管理。随意尝试以合理的价格提供的任何Blue Mountain调和咖啡,但是您真的想尝试Blue Mountain的那一天,请向信誉良好的供应商购买100%Blue Mountain,该供应商不会尝试用咖啡中的文字来欺骗你表示不是100%的名称。
咖啡的对比是有利于目的性的选择,咖啡不怕对比因为各自有优势与受众人群,只有通过对比才能选择适合自己的咖啡,价格并不能代表一切。