精品咖啡学 介绍古巴咖啡“Cubita”

　　明媚的阳光，清澈的海水，白色的沙滩，伴着加勒比海的蓝色激情，让人能够轻易感受到一个拉美国有的热情与奔放。Cubita咖啡，就是来自这个被世人誉为“加勒比海的明珠”、“世界糖罐”的国家——古巴。

　　古巴是第一个与新中国建交的拉美国家，古巴人与中国人之间有一种莫名的亲切感。在2010年的上海世博会上，古巴设置了自己的独立展馆，这在古巴历史上还是第一次。展馆里的装饰创意都来源于古巴19世纪前的建筑，展馆的主题是“每个人的城市”，整个展馆堪称一座浓缩的“古巴之城”。走在古巴馆里，你除了可以看到享誉世界的“古巴雪茄”、“朗姆酒”外，还会看到来自古巴的咖啡——Cubita咖啡。

　　古巴人是固执的，而且是死不回头的那种。古巴国务委员会主席劳尔·卡斯特罗可以算得上是其代言人了。在他老人家考察完我国的经济发展状况后，只说了一句话：“我对兄弟国家取得的成就就很欣慰，但古巴不会走和中国一样的道路。”不过也正是古巴人的固执与坚持，才有了原料为优质的阿拉比卡咖啡豆，并且用独特传统水洗工艺烘焙而成的Cubita咖啡。

　　没喝过Cubita咖啡的朋友总会不解地问我：“为什么你只钟情于Cubita咖啡?还要煮得这么麻烦?”回答这个问题还真让我为难，不如为样说会更贴切：“高贵的女人和优雅的男人，总是让人迷恋的。Cubita也是一样，尝上浅浅的一口，就会被它的味道深深吸引，且陶醉其中，让人无法自拔。”