品味午后香浓的咖啡味道

钟爱咖啡的人都曾被那些曾甚嚣尘上的咖啡诟病所困扰，但因噎废食可不是我们的作风。只要用健康的方式喝咖啡，你就会发现，除了振奋精神之外，咖啡还可以缓解肌肉痛疼、加速新陈代谢、提高心脏机能并延缓衰老。

 

喝咖啡首先要适量，每天喝2~3杯（每杯约230ml）最合适；其次要注意时间，饭后半小时喝可以帮助消化，空腹喝则容易得胃病，为了避免失眠，睡前4小时也不要喝；再次，要注意糖分和热量，尤其是对于需要减肥的人来说，喝咖啡时最好不要添加糖或牛奶等伴侣新鲜是好咖啡的标志，因此要尽量选购烘焙一个月之内的新鲜咖啡豆。购买时，先用手捏一捏，感觉一下是否实心，然后靠近鼻子闻一闻香气是否足够，最后再抓一两颗在嘴中嚼一下，如果清脆有声、齿颊留香就是上品。需要注意的是，刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，而是应该存放一周，待香味完全释放出之后再研磨。

 

此外，咖啡豆的纯度也是另一个重要因素。在购买单品咖啡豆时，要注意每颗豆子的颜色、大小、形状是否相似和有无瑕疵。豆子大小均匀、瑕疵豆比例少则为上品“咖啡，只需要那么小小的一杯，在寂寞的时候，一个人静静地品味着，它属于孤独和孤独之后的希望。咖啡并不能让我激情飞扬，却让我懂得了沉思中的妙趣。”一杯好的咖啡，一半是味道，另一半则是感觉。这份味道与感觉，只有经过亲手煮制，再依照自己的心情做出不同的花式，伴着夏日暖阳的悠闲午后细细品味，才愈发香浓