手冲水洗哥斯达黎加贝多芬咖啡 音乐家系列哥斯达黎加咖啡怎么冲

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• 哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种
• 卡内特 音乐家系列-贝多芬(水洗)│哥斯达黎加咖啡豆
   
  贝多芬
   
  处理法 : 水洗
   
  葡萄干蜜处理 : 去果皮先日晒 ,再进行水洗 ,再日晒 ,工序繁杂增添多层次的风味
   
  干香 : 牛奶巧克力 ,甜可可
   
  湿香 : 红石榴般的香甜 ,干净明亮 ,尾韵带点绿色奇异果般的酸甜
   
  国    家：哥斯达黎加 Costa Rica
   
  产    地：塔拉珠 卡内特 Tarrazu Canet
   
  处理法：水洗 Washed种植海拔：1900M品种：Yellow Caturra
   
  最近大热哥斯达黎加音乐家系列的豆子，因为独特的处理方式与风味表现取胜，拥有的口感风味特质在咖啡中辨识度非常高，甚至被拿来跟当红瑰夏相比较，生豆的价格更是直升，可见大家对特殊风味的喜爱程度。
   
  卡内特 音乐家系列
   
  CANET
   
  位于哥斯达黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。庄园内的独特品种：黄Caturra命名为<<贝多芬>>。
   
  哥斯达黎加的咖啡风味属于性格活泼的美艳型，有著浓郁的花果酸香气息，风铃般清澈响亮而绵长的酸质尤其经典。咖啡种植在高海拔，甜度较高，也由于夜晚温度更低，使咖啡果实生长缓慢，风味更浓郁，而日照的时间长，也造就了美好的酸质。除了产区微气候影响之外，当然也跟豆种和后制技术有关。当中的Dota 多塔产区 拥有上述条件，特色是酸度与冶艳的花果香气。
   
  手冲参数建议：
   
  滤杯V60，中细研磨度（小富士3.5），水温88度，粉水比建议1：13，闷蒸20秒。
   
  相对于使用研磨4的刻度香气更丰富、口感更加饱满，重点是不涩了、苦味热的时候有一点点冷了几乎没有
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