台湾咖啡的故事 台北Simple Kaffa咖啡店怎么样咖啡风味描述

台湾和咖啡并不总是在人们心中紧密相连，毕竟，这是发明泡茶的国家。对，就是这样。那种粘糊糊，神秘的茶饮料，周围环绕着小型木薯球。但今天，台湾，特别是首都台北，是名副其实的咖啡爱好者的天堂。
 

我去年11月去了台湾国际咖啡展，在那里我印象深刻。该节目拥有来自世界各地的1,828个展位，在展会开幕的四天内，将近20万名参观者前往大型的南港展览馆。在你转过身的地方，有免费的稀有艺妓样本，由Tetsu Kasuya等国际咖啡师冠军以及当地名人Berg Wu和Chad Wang酿造。
 

我在展会上的经历将表明我在岛上度过的余生，你在台北看到的咖啡到处都是，而且大多数情况下，它都是顶级的东西。
 

与许多其他亚洲国家相比，台湾的咖啡文化相当陈旧,日本人从1895年到1945年占领了这个岛屿，并带来了对优质咖啡的欣赏。
 

今天台北的许多咖啡店仍然可以体验到这种影响，这种氛围类似于日本人的“亲吻”。与此同时，还有许多前瞻性和独特的咖啡馆，使台北成为新旧咖啡文化相交的地方。

 

台湾本土的Berg Wu在2016年赢得了世界咖啡师锦标赛，即刻将他的咖啡店变成了台北咖啡爱好者的必游之地。
 

在他获胜后阅读了Sprudge的采访，我知道Simple Kaffa的大厅，就像他所说的那样，不容易找到。隐藏在地下室里，与服装店分享这个地方，对于像吴先生这样的移民魔术师来说，这是一个不太可能的家。
 

这是一个昏暗的地方，有很多座位挤满了几平方英尺，邻近餐桌的顾客已经安静地讨论了，而值班的咖啡师正在酿酒吧后面高效工作。
 

和台北许多更好的咖啡店一样，您不需要在酒吧订购，相反，服务员来到桌子上接受您的订单，我买了一杯硝基咖啡和埃塞俄比亚的天然咖啡，这是一种台湾式的发明，咖啡是平衡和美味的。

 

Simple Kaffa大堂位于敦化南路一段177巷松山区48号酒店地下室。