西达摩咖啡小产区古吉产区的小农是如何处理咖啡生豆的

容易浇水的咖啡

• 品名：古吉安培拉Guji Ambela 
   
  国家：埃塞俄比亚Ethiopia 
   
  产区：古吉Guji 
   
  等级：Grade 1
   
  处理方式：日晒处理法Natural Process 
   
  品种：埃塞俄比亚原生种Ethiopian Heirloom 
   
  海拔：1900 - 1980公尺
   
  风味：樱桃、蔓越莓、柑橘、阿萨姆红茶、蔗糖
• 位于埃塞俄比亚南部奥罗米亚州(Oromia State)古吉区(Guji Zone)的安培拉镇(Binitu Ambela District)。海拔约1,900公尺到1,980公尺。当地日均温摄氏20-25度、夜均温摄氏15度，平均年雨量1,200～1,800公厘。种植咖啡的土壤为红棕沃质壤土，提供咖啡树遮荫的树种为破布木和相思树，咖啡采收期为十一月到隔年一月，工作人员数约六千人，其他栽种作物有玉米和香蕉。
• 咖啡樱桃在场内直接进行干燥，经过在咖啡床上干燥21天后，会被送到在耶加雪菲的市区内的处理厂进行后续处理。