埃塞俄比亚卡法日晒精品咖啡豆风味口感香气描述

　　位于埃塞俄比亚中最原始的森林，森林中所种植咖啡豆皆为野生森林生态中的一部分，同时有山地及雨林树木的保护下自然生长， 而枯枝落叶便是最好的天然有机肥料，在卡法（Kafa）森林中有大片湿地沿陡峭山谷中群山高耸并连绵起伏的平原，而特殊的火山地型被人称为大陆裂谷，当地有26个小型合作社约4166名的农民，咖啡种植海拔约1500——3350米之间的山区，在当地农民借由自然的处理方式来处理咖啡樱桃。因为第一颗咖啡树即是在古老的“阿比西尼亚”Abyssinia 发现，也就是现今的埃塞俄比亚。这些树开花的地区被称为“ Kaffa”，树木被称为“ Kafa”，这可能就是咖啡的最原始发音。

 

　　*整体风味：草莓、甜蜜水果野姜花香、黑醋栗果酸明显、甜度高、巧克力焦糖香、口感均衡

 

　　*烘焙分享： 一爆末——

 

　　*商品规格

 

　　‧国家：埃塞俄比亚

 

　　‧产区：卡法原始森林

 

　　‧生产者：当地小农

 

　　‧等级：Specialty精品豆

 

　　‧处理：日晒

 

　　‧海拔：1800——2000米

 

　　‧品种：Typica & Heirloom 当地原生种