肯尼亚Nyeri Gatomboya全洗皇冠咖啡 肯尼亚的水洗SL34品种风味

肯尼亚Nyeri Gatomboya全洗皇冠Jewel来自臭名昭着的Nyeri区，靠近肯尼亚山的基地，靠近该国中心的内罗毕北部。只有乞力马扎罗山是非洲所有肯尼亚山的最高海拔。

Nyeri的咖啡因其卓越的品质而备受瞩目，以至于最近的一位州长试图抓住对该地区出口的所有控制权。经历了一个不幸的季节，优质咖啡坐落在仓库中，因政治姿态而被遗弃，咖啡再次从该地区流出。

这批土地在Barichu合作社约600名成员的小家庭收获后，在Gatomboya工厂（肯尼亚所谓的洗涤站，湿磨厂或世界其他地方的受益人）处理。这里典型的农民统计他们的树木而不是土地的大小;每个农场最平均只有250个咖啡厂，而且每个季节只生产一个40,000磅的成品生咖啡容器。 Gatomboya是一个取自当地基库尤方言的词，意思是“沼泽”，表明附近有水源 - 事实上，咖啡在Gatomboya河中用水发酵和洗涤。

 

好东西在这里：这是一个令人愉快的密集，精确分级的肯尼亚。超过97％的咖啡只在两种屏幕尺寸之间，这应该很好地响应气体调整和更快的烘烤风格。 SL-28和SL-34是肯尼亚Scot Laboratories生产的两种最受推崇的品种。它们都是波本衍生品种，虽然来自不同的谱系：SL-28是从最初在坦噶尼喀种植的抗旱品种开发的，坦桑尼卡是现代坦桑尼亚的一部分;它通常被认为质量最高，但与其他商业阿拉比卡品种相比效率不高。 SL-34是最初在Kabete附近发现的肯尼亚突变。这两种SL变体都呈现出最新生长的青铜叶片。 Ruiru-11是一种较新的品种，起源于20世纪80年代中期，是试图通过与苏丹Rume（质量）和Catimor（抗病性）不同的品种杂交使SL-28更具生产力和抗病性的结果。等等。

这种咖啡对更快的烘焙反应良好。 在我第一次尝试停止了一点之后，我使用了更高的充气温度和气体位置，最终得到了一种低维护的烤肉，产生了一个非常明亮但甜美的满杯。 考虑到这种咖啡的高密度和高酸度，不要害怕在烘烤时打开油门，肯尼亚Nyeri Gatomboya全洗皇冠宝石绝对可以采取积极的方法。