云南小粒咖啡保山老品种铁皮卡味道如何 云南小粒咖啡保山老品种

 
 

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　　云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。
 

 

　　云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在中国云南临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的小粒咖啡产地，这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁。

 

　　手冲咖啡云南小粒咖啡保山老品种铁皮卡煮泡方法：

 

　　滤杯：V60 滤杯

 

　　投粉量：15g左右

 

　　冲泡：粉水比： 1：15

 

　　水温：90-91度

 

　　研磨度：中细研磨（比细砂糖微大）

 
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