尼加拉瓜咖啡与多米尼加共和国咖啡种植条件介绍 咖啡豆特点

来自美洲的咖啡：尼加拉瓜咖啡

 

与危地马拉和萨尔瓦多一样，尼加拉瓜也正在恢复内战的残酷性，随后是1998年飓风米奇的蹂躏。就尼加拉瓜而言，由于冷战时期长期中断尼加拉瓜咖啡不允许进口到美国，其咖啡现在才在美国再次出现。

 

Jinotega，Matagalpa和Segovia地区生产着名的尼加拉瓜咖啡。随着各种庄园和合作社开始在北美特产市场建立自己的身份，他们可能会以标准的中美洲模式揭示咖啡：芳香，复杂，带有坚果和香草花束，中度酸性和中等体质。 Jinotega和Segovia咖啡偶尔会出现更大，更大胆的酸度。大多数尼加拉瓜咖啡都是遮荫种植的。最高等级是Strictly High Grown。来自Selva Negra庄园的咖啡在美国专业市场上享有盛誉，而塞戈维亚地区Prodocoop合作工厂的咖啡巧克力咖啡则经常出色。
 

来自美洲的咖啡：多米尼加共和国咖啡

来自多米尼加共和国的咖啡偶尔被称为Santo Domingo，因为Santo Domingo在咖啡袋上看起来很浪漫，而多米尼加共和国却没有。 咖啡种植在山脉的两个山坡上，沿着岛屿中心的东西轴线延伸。 四个主要市场名称是Cibao，Bani，Ocoa和Barahona。 所有这些都是精心准备的湿法加工咖啡。 最后三个名字的名声最好。 Bani倾向于像海地一样柔软，醇厚的杯子; 巴拉奥纳朝着一个更加酸涩和更浓重的杯子，更接近更好的牙买加和波多黎各咖啡的质量和特点。


看完以上介绍，你觉得这两种咖啡，哪一种更好一些？