精品咖啡学 咖啡师应该了解的香气术语
发表于:2025-12-16 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年12月16日,

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【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整! ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行; ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素,导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一,所以有经验的咖啡师为了确保出品一致
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