精品咖啡学 咖啡师应该了解的香气术语
发表于：2026-02-10 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2026年02月10日，
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【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整！ ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行； ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致
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