沉浸在咖啡文化 停留在“喝”的层面

　　“喝咖啡正确的闻香方式是，双手捧着咖啡杯，用两个大拇指盖在杯子上方，仅留出中间一块空隙，然后把鼻子埋进去……”在如今的上海，但凡体面些的Office，总会备有那么一两台闪亮的咖啡机，咖啡是全天候免费供应的。可不少白领却坦言，虽然人沉浸在咖啡文化中，但实际仅停留在“喝”的层面上。为此，一场由专业咖啡制作师主讲的咖啡沙龙日前在上海现代设计集团举行。

　　顾卓敏

　　一个阳光明媚的午后，就着咖啡香味的指引，记者来到设在现代设计集团内的活动现场，不远处就听见白领们在议论“今天这个会场倒是布置得不错”“总算不是来开会了”……走近才发现，原来此次咖啡沙龙的场地是集团内的一个小型会议室，但在布置上完全打破了固有会议室的风格，三五人围坐在一张桌子旁，整个空间内错落有致地摆放了六七张桌子，每张桌子上还放着几碟西式小点心。“今天我们说咖啡，想必大家都喝过，但是咖啡的历史文化，甚至怎么才是真正的喝咖啡大家或许就不一定知道了……”没有冗长的开场白，来自一家专业 咖啡店 的店长“柱子”直奔主题，开启了一场“咖啡之旅”。“真正的喝咖啡应该是嘴对着杯口大力往里吸。”说着“柱子”店长亲自示范，紧接着如同吃面般的“呼噜”“呼噜”声成功地抓住了大家的视线。“天啊，这也太夸张了”“这么干还有什么形象啊!”……面对白领们难以置信的表情，“柱子”店长介绍：“这么做能使咖啡直达舌根，让咖啡的香味充满整个口腔。大家可以试一试，会品尝到与普通喝法不同的细微变化。”在店长的“鼓吹”下，现场此起彼伏地发出了“呼噜”声，一些原本不好意思的女士们也不顾“形象”，大胆地尝试起来。

　　“说实在的，类似这样的活动是第一次参加，毕竟在上班时间搞的‘论坛’、‘沙龙’要么是谈业务，要么就是谈思想工作，这种纯生活休闲的活动真没见过。”在采访中，主攻给排水设计的张稳表示，“来的时候没什么期望值，以为无非是大家坐一圈，一人喝杯咖啡就结束了。但没想到还真不错，从氛围的营造到沙龙的内容都很生活化。”而做项目管理的鲍健则坦言：“咖啡就好比是设计师的纸和笔，但很多时候我们只是喝咖啡，想小资一下搞点情调都不会。但通过今天的活动，不仅长了见识，在平时的生活中也多了些谈资。”

　　对此，现代设计集团人力资源部主管边桐慧表示，“这次针对2008至2010年度新进员工搞咖啡沙龙活动，一方面是希望通过这种生活气息浓重的活动帮助大家缓解工作压力，调节精神状态;另一方面就设计行业的员工培训而言，生活品味、品质的提高也是重要一环。”据悉，今后集团将以季度为单位，定期组织品酒、品茶、影视作品赏析等系列活动，丰富员工的文化生活。