阿拉比卡品种的非洲加纳咖啡的产量风味特点和耶加雪菲咖啡对比

加纳在西共和国非洲接壤，布基纳法索北部，西由象牙海岸（科特迪瓦），由几内亚湾，由东向南多哥。加纳这个名字的意思是“勇士之王”，来自古老的加纳帝国。

作为世界第二大可可生产国，加纳正越来越多地进入咖啡市场。加纳相对较小的咖啡产量使其成为撒哈拉以南非洲仅次于利比里亚和中非共和国（每年生产约 600 吨）的第三小咖啡生产国。

在加纳历史生长的初级咖啡植物品种是罗巴斯塔其被认为是一个较低等级的咖啡比阿拉比卡品种。这可能是一个长期存在的问题，因为即使在最高点，加纳的海拔也只有 400 米左右——远低于种植最好的阿拉比卡咖啡所需的 1,200 多米。然而，罗布斯塔咖啡将在低海拔地区蓬勃发展。

所有这些都与埃塞俄比亚咖啡在一个收获季节（通常是 10 月至 9 月）中超过 250,000 吨的阿拉比卡咖啡产量相形见绌。在可可产量方面唯一超过加纳的国家是象牙海岸，它在一个收获季节采摘了大约 132,000 吨咖啡。

咖啡

2006 年左右，加纳努力将其生咖啡产量翻一番，达到 3,000 公吨，并将咖啡种植面积扩大到近 5,000 英亩。2010 年，加纳可可委员会 (cocobod) 再次下定决心，到 2015 年实现了 6,000 公吨的目标，并实现了这一目标。截至 2016 年，马哈马总统表示，他将努力在“中期”将产量提高到 10 万吨，并将 2021 年定为目标日期。这种指数式增长不仅需要对农场本身进行大量投资，还需要对其进行支持和推广的基础设施。

这种计划的产量将使加纳在国际咖啡市场上处于竞争地位。有选择地将他们最好的咖啡豆参加比赛将有助于使其成为美国、加拿大、欧洲和澳大利亚第三波咖啡店重视的生产商。

地区

增长的目标地区是那些不会直接竞争可可生产——他们的主要经济作物——并被标记为可可生产“边缘”的地区。这个想法是，虽然可可每年需要 1,200 毫米到 2,000 毫米的降雨量，但通过补充灌溉，咖啡可以种植 1,000 毫米。