咖啡豆品种利比利卡风味口感特色简介 为什么利比利卡不常见

目前世界3大原生咖啡品种，分别是阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡（利比瑞卡），而主要饮用的品种为阿拉比卡和罗布斯塔，利比利卡只占世界咖啡总量的3%，多种植于亚太地区。因为利比利卡的产量不多或品质不佳，所以常常被忽略了。

利比利卡，又称作大粒咖啡豆，外形比一般的咖啡豆大很多，产量非常少。风味比较单调，苦味较浓。而且外皮厚实不易去除果皮浆肉，处理过程麻烦，所以很少做为商业经济用途。口感上苦度较高，香气及醇度低。利比利卡的咖啡因是含量最低的，但它的风味不太友好。

利比利卡的咖啡风味主要是坚果、黑巧克力和烟熏的香气。风味浓郁，还带有泥土和木材的味道。与阿拉比卡的风味相比，利比利卡的风味显得更加沉重。在马来西亚，利比利卡咖啡豆被制作为当地的特产白咖啡。