精品咖啡基础常识 多米尼加共和国的咖啡

　　多米尼加共和国(DominicanRepublic)与海地为邻，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛(Hispaniola)。在18世纪早期，咖啡开始在多米尼加共和国种植。

　　多米尼加共和国的咖啡产地：

　　多米尼加共和国最好的咖啡生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区，但是洪卡力托(Juncalito)和奥科亚(Ocoa)也出产一种上等咖啡----圣多明各(SantoDomingo)咖啡，

　　多米尼加共和国咖啡的特色：

　　多米尼加共和国咖啡的特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人，所以物有所值。

　　风味：酸度适中、口味均衡

　　建议烘烤方法：中度至深度烘烤，适于多种用途的上好咖啡

　　★★：良好

　　多米尼加共和国咖啡的市场：

　　多米尼加共和国种植的咖啡大多数都被洗过，这也是高品质的象征。