玻利维亚Bolivia Cenaproc咖啡口感风味描述 咖啡豆冲煮建议

【有机】玻利维亚西纳波克合作社咖啡介绍：

 

玻利维亚是位于南美洲的内陆国家，因为自然资源丰富，历年来饱受西班牙殖民，以及受临近国家智利，巴拉圭等国侵略之苦，目前为南美洲最贫穷的国家。

 

过去，玻利维亚的咖啡树常被种植在花园的周围当作围篱，装饰之用，从1950年年代开始才真正被当成经济作物种植。1975年年，巴西因天候异常，咖啡产区受到重大损失玻利维亚。却趁机发展咖啡农作，迅速成长。以往，玻利维亚的咖啡豆评价并不突出，但在2004年的卓越杯（COE）杯测评鉴大赛中，一个由八十多个咖啡小农组成的西纳波克（Cenaproc）合作社异军突起，一口气包办了大赛的前三名及第五名，一举成名！玻利维亚也成为精品咖啡界中耀眼的新星。

 

口感介绍与冲煮建议：

 

不同于其它中南美洲的咖啡豆，玻利维亚西纳波克的豆子有着非洲豆特有的水果香气，

却又有着非洲豆中不常见的厚实口感，可说是综合了非洲与美洲豆的优点，所以才能获得如此高的评价。

 

为了避免独特的果香味在烘焙过程中流失，建议您选择浅焙或是中焙的烘焙度来饮用。

冲煮水温的范围大约在84～90度之间都可以尝试看看，玻利维亚柔和又深沉的口感，我想您一定也会喜爱！