玻利维亚咖啡罗德里格斯家族种植故事 Caturra水洗咖啡豆风味海拔

这款咖啡来自罗德里格斯家族，他们为玻利维亚咖啡做过一些非常棒的事情。他们拥有自己的工厂，为Caranarvi和Sud Yungas地区的农民加工和出口咖啡。这家人一直在从小型咖啡生产商那里采购咖啡三十年，但咖啡生产的稳步下降使他们的出口业务的可持续性受到威胁。然而，如果没有像罗德里格斯家族这样的人的干预，玻利维亚咖啡生产的未来将面临消失的风险。

 

家人决定他们可以做出改变，让事情变得更好，并通过种植自己的新咖啡种植园来应对增加玻利维亚咖啡生产的挑战。

 

2014年，罗德里格斯家族在卡拉纳维地区购买了土地，以展示他们的做法，并教育其他生产者进行可持续农业，并增加他们工厂的总产量。他们在20.6公顷的土地上准备了土地，种植了红色Caturra，爪哇和艺妓。该农场的名称是Las Alasitas，在Aimara母语中意为“买我”。

 

除此之外，他们还为在工厂供应产品的生产商引入了可持续发展模式，并在三个经文中建立了这一模型：经济可持续性，社会理解和环保意识 -  SoldeMañana。

 

Finca Las Alasitas是一个占地20.6公顷的农场，位于玻利维亚Caranavi的Bolinda殖民地海拔1550米处。其中20公顷用于种植咖啡。

 

Caranavi位于拉巴斯市北部。它距离首都150公里，是玻利维亚咖啡生产的中心。其肥沃的土壤和海拔高度使玻利维亚有可能生产出色彩独特的咖啡。

 

在杯子里，这让我想起了融化的黑巧克力饼干。它有很好的质地 - 厚实和阴郁 - 混合了黑巧克力和糖蜜的甜味，然后在饼干的肩膀上完成。

 

国家：玻利维亚

地区：Yungas

市：Caranavi

殖民地：博林达

农场：Finca Las Alasitas

海拔：1,550 m.a.s.l.

农场面积：20.6公顷

咖啡种植面积：16公顷

品种：Caturra

加工方法：洗净

GPS：15º46'43.07“S67º32'53.06”O

拔罐笔记：黑巧克力，糖蜜，饼干，厚实，阴郁。

 

清洁杯（1-8）：6

甜蜜（1-8）：7

酸度（1-8）：6

口感（1-8）：8

味道（1-8）：6.5

回味（1-8）：6

余额（1-8）：6.5

总体而言（1-8）：6

更正（+36）：+ 36

 

总计:(最多100）：88

 

焙烧信息：中等深度 - 通过第一次裂缝并延长裂缝之间的发展，仅在第二裂缝的尖端上下降，不再存在。

 

“快速浏览”指南：黑巧克力，糖蜜，饼干，浓密，阴霾。