也门咖啡种植地区品种及口感解说 也门咖啡粉怎么样

 
 

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也门咖啡概要介绍

 

人口(2006): 21.4百万人民咖啡生产: 50,000袋咖啡每袋容量: 132磅- 60公斤咖啡出口: 50,000袋培养的区域:大约7700公顷(19,000英亩) 

 

 

收获: 10 月~12月

 

也门咖啡种植地区: Bani Mattar (Mattari), Haraz (Harazi), Bani Ismail (Ismaili), San'ani

 

植物品种: Ismaili, Typica, Matari

 

 

口感解说

 

也门咖啡豆磨好粉，你可以利用手去晃动你的器皿，会随着你晃动的次数可以闻到不同的香气。由淡淡的果酸香、到坚果可可香及酒酿香有着不同层次的体验。

 

口感在高温时微微的果酸味，夹在坚果可可味的厚实感中，在尾段苦味的带动下更显甘甜。中温后，随着酸味加重，回甘味更甜且带些许花香。

 

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