参观东京自家烘焙的咖啡馆CaffeCalmo

今天(2011年9月26日)我们主要的任务是参观一些自家烘焙的咖啡馆，其中有一家咖啡馆的名字叫“caffe calmo”,日文的发音〔カルモ〕和我们公司是一模一样的。明亮的颜色令人眼前一亮，关键是店铺内新购的一台全自动的烘焙机，大红的颜色非常夺人眼球!

这台耀眼的烘焙机，现在由著名的咖啡大师田口护的公司代理经销，不光操作可以由电脑控制，烘焙的即时数据可以由烘焙机直接向电脑输出，以便储存和分析。咖啡展上也有这台机器，价格也同样夺人眼球的：日元600万左右。

电脑控制的烘焙机可能是以后的流行趋势，这次展会上由富士咖机推出的小型烘焙机也是电脑控制的，看来烘焙机也将步入“傻瓜”机的时代，只是这样先进的机器恐怕还是无法吸引那些享受烘焙、讲究感受的技术烘焙师的吧!

caffe calmo门口