卢安达咖啡产区穆莎莎处理场 水洗波旁高海拔咖啡豆价格风味描述

Dukundekawa Musasa在卢旺达咖啡产区北方省，乌干达边境附近，一个由约2100小农谁是RWASHOSCCO（卢旺达小农专业咖啡公司）的一部分，成立于2005年一个农民拥有的机构，专门从事合作营销，出口和从整个全国6合作社的高品质咖啡烘焙。

安琪莉Karekezi的领导下，该公司已经成为卢旺达顶级生产商之一，在赢得国际咖啡会议奖励，同时确保所有的利润分配回农民，完全成熟的樱桃波旁拾取，德机械制浆和发酵进行约12小时，之后洗涤之前，并转移到凸起的床在那里阳光变干为两至三个星期。在此期间，它是精心手工排序，以删除缺陷而被定期翻动，即使干燥。

 

大多数农民种植200-300棵咖啡树，沿着口粮作物，如玉米和豆类，不到两亩地。合作社结构让它们结合起来，并处理他们的咖啡统称而不是将其关闭，以一个集中的“中间人”的设施，这是质量保证，来源和收入流更好。

 

在2000米，Dukundekawa Musasa是一个高海拔的咖啡，这意味着樱桃成熟缓慢，导致明显甜味糖浆状物体。 '纳夫说，在卢旺达语（卢旺达的官方语言）“Dukundekawa”的意思是“让我们的爱咖啡。”