埃塞俄比亚咖啡豆有何特色，咖啡醇厚度要求，日晒和水洗的区别

埃塞俄比亚来源是什么，你知道关于埃塞俄比亚的故事吗，什么是”Bun”或”Buna，coffeebean咖啡豆是有什么演绎来的，最早发现阿拉比卡咖啡的在哪个地区，阿拉比卡咖啡怎么样？你喝过吗？每一种咖啡都有不同的味道，对于埃塞咖啡你有何见解，埃塞俄比亚咖啡豆有何特色，咖啡醇厚度有什么要求，日晒和水洗哪种口感更纯净?下面一起来学习吧。

埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法（Kaffa）地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作”Bun”或”Buna”， 咖啡豆（coffeebean）可能是从”Kaffa Bun”翻译而来。哈拉尔（Harar）地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法森林。

埃塞咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大，总的来说，水洗Sidamo, Yirgacheffe 和Limmu 咖啡的醇厚度、土味稍低，日晒加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差别，这就要求多做杯测，才能找到真正的好咖啡。