1、根：咖啡根为圆锥根系。
2、茎：咖啡的茎又称为主干，是由直生枝发育而成。
3、叶：单叶对生，绿色，椭圆形至长椭圆形。
4、花：花白色，芳香。
5、果：果为核果，通常含有种子2 粒，也有单粒和3粒的。
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