咖啡豆鲜度辨别的诀窍 咖啡常识

　　闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。

　　看：好的咖啡 豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。

　　压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出 。

　　色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。

　　好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮。

　　不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整。冲 煮后淡香，不够甘醇。