巴拿马唐佩佩庄园咖啡历史故事 咖啡种植品种咖啡杯测风味描述

在巴拿马潮湿的森林中，雄伟的巴鲁火山（Baru Volcano）的山坡上有波尔卡特（Volquecito）。 100多年来，这个处女和肥沃的土壤已经生长在海拔1900米的高海拔地区，几代人都生产出优质咖啡。这是唐佩佩庄园咖啡的故乡，五代热情的咖啡农通过已故的安东尼奥·瓦斯奎兹（Antonio Vasquez）深深铭记为唐·托尼（Don Tony）的技艺，继续向土地达到质量和生产的顶峰。Don Pepe农场位于巴拿马潮湿的森林中，坐落在Boquete的Volcan de Baru山坡上。

 

为了实现和保持豆类的质量，Don Pepe Estate Coffee将只生产“纯种”，分别种植每个品种，以获得最优质的咖啡杯。我们只会以最佳成熟度收获红豆，这对于确保我们的咖啡豆在整个过程中可追溯到最终出口至关重要。

 

在Don Pepe，有以下品种：Caturra，Catuai，Bourbon，Typica，Java和Geisha。这些豆子受益于全年的小气候，平均温度为21ºC，降雨量为2950mm，与火山土壤相结合，产生非凡的香气和味道。

 

我们致力于采用严格的环保工艺生产我们的咖啡，利用低水通量设备的最新发展。继Don Tony的环境遗产和质量控制之后，Don Pepe已将10％的生产地块留作保护相邻的热带雨林。