瓜地马拉咖啡庄园塔费丽莎庄园咖啡有哪些处理方法处理法的区别

每一款咖啡品种本身就会呈现出不同的风味，各个农场致力于开发不同的处理法，以其在品种外，为风味加分，而圣塔费丽莎庄园更是此中高手。下面就来了解一下塔费丽莎庄园有哪些咖啡处理方法吧。 第一种水洗法Full Wash（二次浸泡Double Soaking）：在咖啡果实用机器去皮去除果肉后进行发酵时，运用两次发酵浸泡，每12-24小时换一次水，使咖啡喝起来呈现干净的口感（Clean Cup）。

第二种肯亚式K72水洗法（Kenyan Process）：在咖啡果实用机器去皮去除果肉后进行发酵时，运用三次发酵法，每24小时换一次水，共进行三次，使咖啡喝起来有完整且显着的果酸环绕，而呈现柔顺的口感（光滑的身体）

第三种橙色蜂蜜：在咖啡果实用机器去皮去除果肉后，留下一部份的黏膜层附着在咖啡豆上，再将咖啡豆移到户外，用日晒法的方式完成后续的处理，使咖啡喝起来呈现细腻的果酸，以及浑厚且为甜的风味。

第四种Naturals：将采收完成的咖啡果实直接放置在户外日晒，到达含水量11％，将晒干的咖啡果实进行去壳去肉处理，取出咖啡豆，使咖啡呈现水果味，有浑厚且细腻的果酸以及丰富的口感。

目前圣塔费丽莎庄园的咖啡主要销售地区为台湾，日本，香港，韩国，澳洲，瑞士，荷兰，丹麦，法国以及美国。似乎还是集中在亚洲地区。你想不想尝一下圣塔费丽莎庄园处理的咖啡呢？想的话，那就快去自己品尝吧。 2019-03-31 16:52:09