咖啡培训 意式特色咖啡制作墨西哥咖啡

　　墨西哥在地理位置上位于北美洲，在咖啡地图中属于中美洲，主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有不错的芳香味和酸味。墨西哥咖啡豆大部分是由小耕农生产的，大庄园已不多见了，同时基于地域取向，墨西哥咖啡豆主要出口美国，这两个是造成墨西哥单品咖啡目前在市面上受关注度较低的原因。

　　墨西哥是世界前几名的软性饮料消费国之一，但在咖啡的消费量方面还不到前50，这对于咖啡生产量居全球第六的墨西哥来说无疑是一种讽刺。墨西哥最著名的酒精饮料是龙舌兰酒(Tequila)，所以墨西哥咖啡中，也有加入龙舌兰酒的喝法，在杯底倒入一小杯龙舌兰酒，然后再倒入牛奶和咖啡，最后加以奶油和肉桂装饰(或再加上巧克力酱也不错)。不知道这与威士忌于爱尔兰咖啡发挥的作用是否有异曲同工之妙?有机会去墨西哥试试，一定别具一番风味。