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如果你喜欢喝咖啡，你可能会想知道有多少种咖啡。在这里，你将得到一个完整的指南，不同类型的咖啡豆，烘焙光谱，和咖啡混合物，这些都有不同的口味，身体和酸度水平。

 

咖啡豆主要有四种。所有这些都生长在所谓的咖啡带。这个咖啡带沿着赤道，因为大多数咖啡生长在炎热的气候中。豆的生长条件各不相同：有些豆比其他豆更喜欢海拔或降雨。

 

三种咖啡豆：

一、阿拉伯豆

 

阿拉伯豆

咖啡豆

 

阿拉比卡咖啡豆约占世界咖啡消费总量的60%。由阿拉伯豆制成的烤肉被认为质量更高，价格也更高。咖啡店通常供应阿拉伯豆混合物。总的来说，与罗布斯塔豆相比，这些豆的酸度更高。阿拉比卡咖啡豆生长在整个咖啡带，但主要在拉丁美洲。根据它们生长在三个咖啡带地区的不同，它们的口味可以大不相同。稍后将对此进行探讨。

 

罗布斯塔豆

 

罗布斯塔豆

罗布斯塔豆

 

罗布斯塔咖啡豆是第二大使用咖啡豆。这些是美国人习惯在家酿造的，也是我们在杂货店购买的。超市也出售与罗布斯塔和阿拉比卡豆混合的咖啡。罗布斯塔豆含有的咖啡因是阿拉比卡豆的两倍，但看起来像是小球，而不是我们想象中的典型杏仁形状的豆。主要生长在非洲和印度尼西亚。它们比阿拉伯豆更容易生长，因为它们能在低海拔或高海拔地区茁壮成长。由于烘焙对罗布斯塔豆的影响，这种产品往往更硬、更苦。然而，他们是伟大的浓咖啡拍摄，因为他们的深口味。当你加奶油和糖的时候，这种豆子比阿拉比卡豆子的味道更容易改变。罗布斯塔豆只生长在东半球，因此只出现在咖啡带的三个区域中的两个，这将在后面解释。

 

三。利比里亚豆

 

利比里亚豆

利比里亚豆

 

利比里亚豆只生长在菲律宾。这些咖啡豆有花香，果香，但生产的咖啡有一个完整的身体和木质，烟雾味。1890年阿拉伯豆的短缺导致美国从菲律宾进口利比里亚豆。这种情况一直持续到他们宣布独立和美国停止贸易。

 

那烘焙光谱呢？

大多数咖啡零售商都提供多种混合咖啡。这些变化通常分为轻烤、中烤和暗烤。咖啡豆烘烤的时间长短决定了咖啡中咖啡因的含量、咖啡的酸性、咖啡的含水量，有时还决定了咖啡的味道。我们在这里写了一篇关于这个主题的文章。

 

现在你知道咖啡豆是从哪里来的，以及烘焙的区别了。现在，如何为您选择合适的混合物？咖啡的来源决定了咖啡的基本口味。咖啡带有助于确定三个主要咖啡种植区。拉丁美洲地区生产的咖啡有巧克力和坚果的味道。这些往往是阿拉伯豆。果味和花香咖啡产于非洲/阿拉伯地区。亚洲/太平洋地区种植草本、香料或泥土咖啡。最后两个地区是种植罗布斯塔豆的地方，但阿拉伯豆也生长在这里。

 

什么是混合物？

 

混合咖啡是一袋咖啡，咖啡豆来自两个或两个以上的国家，有时也来自一个以上的地区。它可以像来自8个国家的混合物一样复杂，但平均烘焙师使用4个。每种类型的百分比也会改变混合物的味道，例如，你可以用墨西哥和巴西的咖啡豆做咖啡混合物。如果咖啡是80%-20%或60%-40%的混合物，味道会不同。如果你想要一个更具体的文化咖啡体验，尝试得到一个单一来源的咖啡。

 

结论

发现你的个人喜好，你想在你的咖啡中品尝什么口味的咖啡，你喜欢什么烤肉。大多数咖啡公司都会在包装袋或网站上概述咖啡豆的起源。既然你对咖啡豆有了更多的了解，你就可以选择合适的咖啡豆来做你的早晨了！