咖啡鸡尾酒 (5)

金万利香橙白兰地咖啡 Cafe Grand Marnier (法国、英国)

深培的咖啡 100cc

金万利香橙白兰地 20cc

搅拌奶油 20cc

杯中放入金万利香橙白兰地，注入咖啡，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。

金万利香橙白兰地属橙香型利口酒，在法国和英国一般兑在咖啡中引用。特别是用餐时，多作为餐后酒引用。

光环咖啡 Cafe Gloria(法国、美国)

略微深培的咖啡 100cc

白兰地 20cc

方糖 1

橙皮 少许

将杯温热，然后，里面放进方糖和橙皮，倒入烫过的白兰地酒，点着火。当燃烧出淡蓝色火苗时，将咖啡倒进去。

这是一种将豪华咖啡简单化的引用方法。适合于餐后少量引用的场合。

君度酒咖啡 Cafe Cointreau(法国)

深培的咖啡 100cc

君度酒 20cc

搅拌奶油 20cc

杯中倒入咖啡、君度酒，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。

君度酒是法国产的利口酒，属白橙香酒的一种。在酿造这种酒的法国西部昂热地区，习惯兑在咖啡里一起。巴黎蒙帕纳斯一带的酒吧里提供的主要是这种咖啡。