丰富多彩、品种繁多的意大利咖啡（一）

　　拿铁(Caffe Latte)

　　拿铁咖啡是诸多意大利式鲜奶咖啡中的一种，因为意大利语“Latte”一词是“鲜奶”的意思，顾名思义，拿铁咖啡就是在咖啡中加入鲜奶制成的一种咖啡饮料。拿铁咖啡通常是以三分之一的浓缩咖啡加三分之二的经过蒸汽加热后的鲜奶调制而成。上世纪八十年代以来，欧美的消费者对“拉花拿铁”更是情有独钟。

　　卡布奇诺(Cappuccino)

　　根据意大利政府官方颁布的“卡布奇诺”的标准制，一份卡布奇诺咖啡应由温度不超过三到五摄氏度的一百二十五毫升牛奶，用蒸汽加热到五十五摄氏度，而后打制成奶泡，加入二十五毫升热的浓缩咖啡中制成，用以盛在卡布奇诺的咖啡杯的标准应为一百五十到一百六十毫升的陶瓷质咖啡杯。

　　享誉世界的卡布奇诺一直以来就是咖啡爱好者们梦寐以求的，近年来更是风靡我国，其浓缩咖啡的香浓，丰富奶泡的细腻，造就了令人陶醉的口感和风味。