咖啡制作DIY（一） 在家享受美味咖啡

　　喜欢咖啡馆，可以有N个理由。

　　因为那里流出的静静的音乐，因为那张永远等待自己的舒适的椅子，因为那只精致的瓷杯，因为咖啡师做咖啡时全心的投入，因为送咖啡的女孩子甜美的笑容……每个人都有自己喜欢咖啡馆的理由，而“喜欢咖啡”必将是所有人爱上咖啡馆的理由之一。从磨粉瞬间溢满的咖啡香，到一杯咖啡呈现在面前的温馨感，入口的香醇总能给人带来无数灵感，而久久不散的余韵让我们在回家的路上都是那样的好心情……不论是刚接触咖啡还是咖啡老饕，一旦爱上了咖啡馆，迟早会爱上咖啡。而爱上咖啡的人，则无法满足于每日在咖啡馆里的那一两杯咖啡，这时咖啡是要随叫随到的，所以喜欢咖啡的人，在咖啡馆之外的时间里，依然能享受咖啡美味的最好办法就是DIY——自己动手，咖啡不愁!

　　不要以为做咖啡是只有专业咖啡师才能操作的“技术活”——咖啡店里制作要求当然要高，而在家做咖啡，只要有那份享受咖啡享受生活的心情就可以了。所需器具原料也相当简单，只要有咖啡豆，咖啡研磨和制作的工具就可以了。

　　咖啡豆——记住要购买新鲜烘焙的原豆，而且要包装严密。因为咖啡的香气和风味在一周左右是最棒的，超过两周则香味尽失，变得平淡。

　　咖啡磨。在家操作的话可以选择小型手摇的磨豆机，价格在一百到几百元不等，性急的朋友可以选择电动磨豆机，更快一些。

　　咖啡制作工具。这个的选择性就大了。喜欢简单，无师自通的是法压壶——这个常被家庭用来做冲茶器的工具，是最容易操作的。虹吸壶——如同做实验一般，有趣好玩!手泡——简便易学却是个“功夫活”，最能放松心情，磨练心性的，而做好了同样可以感受到咖啡最纯的味道。还有摩卡壶，比利时壶，冰滴壶，而更加智能化的全自动咖啡机也不断被改良，这些为喜爱DIY的朋友提供了广阔的空间。

　　不过毕竟万事开头难，很多客人也跟我们反映“买了器具却无从下手”，所以我们接下来的板块里将跟大家一起，分享咖啡DIY的方法和技巧，让更多喜欢咖啡的朋友轻松在家DIY，享受自己制作的美味咖啡。