花式咖啡配方与方法 维也纳咖啡

　　【名字】咖啡欧蕾

　　【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等)

　　【研磨度】中细度研磨

　　【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯

　　【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量

　　【其他材料(一人份)】牛奶100~120毫升;

　　【使用器具】咖啡欧蕾专用杯

　　【做法】1、在小锅子中将牛奶煮沸，注入过热的杯子中;2、将萃取出的咖啡再加热，注入装有牛奶的杯中，装到8分满;

　　【注意】1、咖啡与牛奶的分量视杯子大小而定;加热牛奶时尽可能去除表面的膜。