哥伦比亚咖啡产区薇拉 绿翡翠supremo咖啡等级咖啡水洗处理法特点

哥伦比亚咖啡产区薇拉，你一定知道这一个地名，那你想不想了解一下这一款来自这里的哥伦比亚薇拉绿翡翠咖啡呢？

关于薇拉绿翡翠品牌名称「Huila Esmeralda」的来源，根据常往产区探访的台湾资深寻豆前辈纪录文章显示，是早期日本咖啡商社在薇拉产区与36家位于1700~ 1900高海拔咖啡小农契作，严选铁比卡老树种以不喷洒化学农药的传统方式栽种，由于是小农全家共同的事业，也几乎是全家唯一的收入来源，因此这些朴实的小农对于自家咖啡作物自然细心呵护，严格筛选成熟的咖啡果实进行水洗发酵的处理，后段在自家庭院用棚架进行自然日晒干燥，并以“Huila Esmeralda”品牌销往日本精品咖啡市场，这品牌名称也一直沿用至今。

哥伦比亚 薇拉 绿翡翠

□产区：薇拉（Hulia）南方的Garzon的＆Girante小区域

□生产者：当地咖啡小农

□海拔1700-1900M

□处理法：水洗

□品种：提比卡50％+卡蒂摩50％

□等级：SUPREMO

□颗粒：17/18目

□采收：4～7月

□特点叙述：焦糖，坚果，龙眼香，酸性柔和，余韵绵长。

 

这款豆子产自哥国南方的精品咖啡产区：薇拉（Hulia），该产区一直被视为哥伦比亚最好且具指标性的咖啡生产区域，产自于这个被群山包围的山丘地形的豆子，在每年哥国卓越杯大赛（COE）中总是表现亮眼。你有喝过吗？