咖啡基础常识 咖啡匙的选择与使用礼仪

　　我们在的幽静的欧式古典咖啡馆选择了一杯咖啡后。侍者端上桌面的除了香气四溢的咖啡，通常还会有一把细小的咖啡匙。精致的咖啡匙搭配着骨瓷咖啡杯碟一下子便将时光拉回到了中世纪。

　　咖啡匙与普通的匙子不同，通常很细小浅窄。不少朋友由于对咖啡匙的使用方式没有十分的把握，有时候干脆就将咖啡勺搁在桌上了事。而事实上在传统的咖啡饮用习惯中咖啡匙扮演了很重要的角色。咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖.

　　喜欢在家煮咖啡喝咖啡的朋友在选购咖啡勺时，最好能选择导热良好的金属质地咖啡匙：白银，黄铜或者不锈钢都是不错的选择。这样当刚刚煮好的咖啡太热时，我们就可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。