欧蕾冰咖啡的制作

　　欧蕾冰咖啡的製作

　　材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、全脂鲜奶150cc、果糖。

　　豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。

　　器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、电动发泡器。

　　用杯：各式咖啡杯。

　　1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。

　　2. 加入适量果糖。

　　3. 加入冰块搅拌均匀。

　　4. 将全脂鲜奶倒入电动发泡器。(鲜奶须保持3℃～6℃完成，否则无法型成奶泡)

　　5. 将电动发泡器内的鲜奶打发。

　　6. 倒入步骤3的冰咖啡内即可。

　　7. 香滑可口的欧蕾冰咖啡就此完成。

　　文章来源： ciron

　　文章地址： http://www.coffeebug.org/knowledge/brewing/167.html