前街-耶加雪菲咖啡简介
还记得我第一杯精品咖啡喝的是耶加雪菲,闻起来有花果的清香,入口后有别于一般咖啡印象中的既定印象的苦、涩、浑厚,而是一股柑橘果香及花香,口感很滑顺、舒服,尾韵带着明亮的酸度。现在回想起来还是一股暖暖的幸福感。
以花香、明亮果酸闻名于世的耶加雪菲,是众多咖啡老饕的不二之选。耶加雪菲具有非常明显的柑橘般、花香、柠檬般的风味,无论是香气还是口感,都是刚入门的新手和纵横咖啡江湖多年的老司机的选择。
耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个小镇,曾经是隶属于西达摩产区的,但是由于该地区出产的咖风味独特,非常的具有特性,因此被单独的分离出来,成为一个单独的产区出产咖啡。
耶加雪菲是全球知名的精品咖啡,主要采用的处理法有水洗和日晒。水洗的耶加雪菲具有清甜的口感,明亮活泼的酸质,柠檬、花果的香气优雅清淡,且茶感明显,不添加任何的调味剂去品尝,才是品尝精品咖啡原始风味的方法。
单品咖啡是讲究品尝不同产区的不同风味,也就是不添加牛奶,伴侣等做修饰。