冰滴咖啡用什么咖啡豆 冰滴咖啡风味口感特点 冰滴和冷萃区别

冰滴咖啡本名荷兰咖啡（Dutch Coffee），英文也称作Cold Brewed Coffee，那么冰滴咖啡用什么咖啡豆 ？冰滴咖啡风味如何怎么描述？为什么叫做荷兰咖啡？

1699年荷兰人将咖啡种植到自己的殖民地印度尼西亚，写下了咖啡史上不小的一笔。自此印尼荷兰的咖啡贸易开拓了从亚洲到欧洲的咖啡航线，经常往返于欧亚海上航行的荷兰人，为了更方便地在船上喝到咖啡而发明了这种可以长时间保存的萃取方法，即冰滴咖啡的雏形。

冰滴咖啡特点：易于保管，味道柔和，酸度低。冰滴咖啡的咖啡因含量低吗？之前广为传说的“冰滴咖啡是低因咖啡”的说法并未取得科学验证，虽然用冰水萃取，但冰滴咖啡的咖啡因含量并不低于一般咖啡。