哥伦比亚安提奥基亚咖啡历史 麦德林咖啡文化盛行好咖啡的传承

　　哥伦比亚每年生产约1150万袋咖啡，使其成为世界第三大出口国（仅次于巴西和越南），并且是全球咖啡因成瘾者必游的目的地。哥伦比亚的地理-气候，海拔和丰富的土壤-是种植各种豆类（从深色烤肉到甜香气）的理想之选。在过去十年中，随着该国旅游业的增长呈指数级增长，旅行者已经亲身经历了哥伦比亚咖啡业不可思议的历史和存在。自然地，咖啡旅行和短途旅行变得越来越流行，当地人渴望向口渴的游客展示农场，过程和独特的口味。

　　

　　虽然咖啡三角区（由Caldas，Quindío，Tolima和Risaralda组成的“ Eje Cafetero”）是最早探访哥伦比亚第二大出口商品的游客，但国际都会麦德林却拥有自己同样活跃的咖啡文化。从早晨开始，到该行业对社区价值的历史意义，整个城市都盛行咖啡文化。无论您是想了解自己的咖啡知识，还是品尝一些最好的咖啡，还是只是简单地看看这种饮料在哥伦比亚日常生活中的作用，以下是麦德林咖啡文化的低谷：

　　

　　安蒂奥基亚的历史

　　

　　卡尔达斯的部门是哪里的咖啡在哥伦比亚最早种植于上世纪19处个世纪，最终为什么咖啡区现在存在在那个区域周围的原因。虽然Caldas及其周边地区最初通过新发现的咖啡生产获得了巨大成功，但国际市场的严重下滑以及数千天的内战使农民不得不重新考虑更农村的咖啡经济才能成功出口咖啡豆。结果，安蒂奥基亚（Antioquia）成为本世纪初咖啡制造的新领导者。

　　

　　安蒂奥基亚（Antioquia）的山地景观意味着它非常适合咖啡种植，因为这些植物往往会在更高的高度成熟。独立的农民可以在自己的土地上工作并保持更高水平的质量控制，这也很有益-这意味着安蒂奥基亚（Antioquia）的咖啡水准一直很高。时至今日，其首都安蒂奥基亚（Antioquia）和周围的普埃布洛（pueblos）坐落在安第斯山脉之间，以其独特的咖啡风味而闻名。实际上，安蒂奥基亚（Antioquia）现在的咖啡产量在整个哥伦比亚都是最高的，并且以饮料为中心的当地生活方式。

　　

　　麦德林咖啡文化

　　

　　旅行者在麦德林遇到的最令人惊讶的事情之一是，帕萨斯没有喝到最好的咖啡。当地人不会使用不可思议的豆类和多样的烘烤功能，而会坚持使用丁托尔（tinto）–将少量咖啡渣倒入装有大量糖的塑料杯中。在整个城市中，有很多手推车和脚架，人们整天都停下来分享Tinto。虽然喝这种饮料肯定会对寻求哥伦比亚着名咖啡的Extranjeros有所帮助，但锡托酒是麦德林咖啡文化的重要组成部分。

　　

　　从历史上看，哥伦比亚的咖啡贸易一直以出口为中心，因此大多数哥伦比亚人还没有长大后享受着该国现在公认的咖啡。Tinto价格便宜（每杯COP约2,000美元），而且植根于小城镇和大城市的日常生活中。在麦德林，丁托人是一个社交，坐下来观察世界过去或在旅途中加油的机会。它也是一种超越阶级的饮料-在像哥伦比亚这样的与阶级分裂作斗争的国家（在Strato系统中很明显），Tinto会被所有人喝醉，无论他们的财富或工作如何。

　　

　　话虽如此，麦德林近年来肯定变得更加国际化，游客的涌入改变了咖啡业的面貌。越来越多的独立咖啡馆和咖啡专家在全市范围内兴起，展示哥伦比亚最上乘的咖啡。