中美洲咖啡豆产区 多明尼加咖啡/萨尔瓦多咖啡/瓜地马拉咖啡介绍
发表于:2025-10-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月23日,中美洲咖啡介绍: 常喝咖啡的朋友,应该也会熟悉中美洲这个咖啡大产区,因为气候与土壤等环境适宜,是世界咖啡四大产区之一,各国都有自己的咖啡产业蓬勃发展。这次中美洲经贸办事处特别提供了六国的咖啡豆,怕冲的不好影响咖啡表现,所以特别跑到咖啡专门店
常喝咖啡的朋友,应该也会熟悉中美洲这个咖啡大产区,因为气候与土壤等环境适宜,是世界咖啡四大产区之一,各国都有自己的咖啡产业蓬勃发展。这次中美洲经贸办事处特别提供了六国的咖啡豆,怕冲的不好影响咖啡表现,所以特别跑到咖啡专门店请老板娘亲自操刀,同时可以跟同好朋友们一起品尝讨论一下!
这次试喝的咖啡分别来自多明尼加,萨尔瓦多,瓜地马拉,某些豆子当然无法全面性代表该国所有的咖啡产区特色,或许会和之前喝这六款我们先试了最近常上新闻版面的巴拿马!这款豆子产自波魁特区,也是作物多且受好评的地区,中烘培喝来圆润饱满。
多明尼加
多明尼加咖啡栽培范围覆盖四大山脉,分别是:中央山脉(Cordillera Central),北部山脉(Cordillera Septentrional),内巴山脉(Sierra de Neyba),巴奥鲁科山脉(Sierra de Bahoruco)。明尼加咖啡与社会有强烈的联系,能够保育环境,维持当地的许多家庭生计,亦即让农妇手工剥壳咖啡豆,能够确保每颗咖啡豆无法被破坏并被精准地分类。多国咖啡的特点在于其独特的柑桔味,酸度明显且完美平衡,醇度圆滑雅致,并带有细腻的巧克力香味以及持久滑顺的余韵,让挑剔的咖啡爱好者也惊艳不已。
萨尔瓦多
地处中美洲中心的萨尔瓦多,为世界上最古老的咖啡发源地之一,盛产波旁(波旁),帕卡斯(Pacas)及帕卡玛拉(Pacamara)咖啡品种,咖啡庄园分布于丘陵及火山山坡地区土壤最高肥沃的地带,主要集中于阿洛特佩克,阿帕内卡,埃尔巴萨莫,奇琴泰克,特帕卡以及卡卡瓦蒂克六个产区,面积覆盖161,000公顷。通过特殊的火山土,使萨尔瓦多咖啡具有独特的风味,口味香醇,酸甜适中,香气浓郁,并带有迷人的调性。
瓜地马拉
瓜地马拉的纬度在15度左右,因为境内山脉绵延甚长,地区性气候变化很大,因此造就了瓜国的八大咖啡产区,都位于亚热带气候下的高地地形上,雨量丰富稳定,肥沃的火山灰土壤的绝佳环境,其所生产的咖啡豆的阿拉比卡,各有不同的风味及特色,上等的酸味及果香润滑顺口,属于世界顶级咖啡之一,适合单品替代。其中以安堤瓜(Antigua)这个产区的咖啡因为微酸,香浓甘醇,略带火山的碳烧味的特色,让该国咖啡闻名于全世界。

2019-10-14 11:18:51
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