夏威夷产区毛伊岛Maui咖啡种植海拔 黄波旁水洗咖啡豆杯测风味

夏威夷毛伊岛的小摩卡并非纯种叶门摩卡，是夏威夷大学的植物学家为了移植到较热的岛上，以叶门摩卡与铁比卡混血，生长情况不错，味谱属于闷香调，低酸，适合浓缩咖啡，风味不差。

关于夏威夷毛伊岛黄波旁咖啡豆的介绍：

夏威夷-毛伊岛
 

国 家: 夏威夷 Hawaii
 

产 区: 毛伊岛 Maui
 

品 种: 黄波旁
 

海 拔: 800m
 

处理法: 水洗
 

瑕疵率：1.5%
 

杯测风味:
 

温和，坚果和甜美，口感浓郁，柠檬酸浓郁
 

 

今年跟小摩卡真的很有缘、今年四月才刚从尼泊尔带了一些小粒摩卡的种子回台播种、日前又获赠一批毛伊岛的小粒摩卡样品、前天才烘来试喝看看,发现真的不一样喔、刚下锅就闻到一股浓浓的黑巧克力味道、紧接着一股厚重的味道瞬间在嘴巴里化开，其实味道很丰富且多变的！就是形容不出是些什么味道、待下次炒一锅浅焙的时后再请郭大师来帮忙杯测一下、到时候再来跟各位报告一下详细的杯测报告。