精品咖啡基础常识 津巴布韦咖啡

　　津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代，也就是在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。

　　津巴布韦的咖啡产地：

　　津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区，高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Nyanga)山脉构成，而尼扬加山脉又受到伊尼扬加尼(Inyangani)山的遮挡。咖啡种植主要地区位于东部高地的南端奇平加镇(Chipinge)附近。

　　法尔费尔庄园(Fafell)是最有趣的咖啡种植园之一。这个小种植园采取家庭经营模式，生产质量优异、手工采摘、日晒烘干的上等咖啡豆。良好的土壤、较高的海拔和常年降水使得咖啡树长势旺盛。

　　津巴布韦咖啡 的特色：

　　津巴布韦的咖啡在每一方面都和优质肯尼亚AA级咖啡一样，口感柔滑清爽，带有馥郁果香。

　　风味：浓郁、柔滑、带有果香

　　建议烘烤方法：中度烘烤

　　★★：良好