我们已经知道,最受欢迎的咖啡类型(阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡)可以分为几个种类,在许多方面可以有很大差异。从叶子的形状,水果的大小和颜色,到酿造的咖啡的最终味道。在上一篇文章中,我们了解了Arabica或Typica的原始版本。今天,详细一点,我们将告诉你她非常亲密的妹妹,她也会从中发展出全新的品种。我们为您呈现波旁咖啡。
波旁咖啡
BOURBON - 高品质咖啡等级
波本威士忌是一种精致的阿拉比卡咖啡,出生于留尼汪岛,位于印度洋的非洲海岸。由于法国人在1708年种植的植物发生了小变异,这个物种就被创造出来。在19世纪末,波旁分散在整个巴西,然后遍布整个拉丁美洲。
波旁威士忌在海拔1100至2000米的高度开花最好,这意味着他大部分都属于严格高产(SHG)。与Typica品种相比,它产生更大的叶子和更圆的水果,黄色和红色。小而紧凑的水果成熟非常迅速,容易在强风或雨水的影响下落下。
波旁威士忌生产的咖啡比普通咖啡品种多20-30%,但与其他品种相比,其收获量仍然要小得多。尽管她的植物经常被疾病和害虫所触及,但波旁威士忌是一种非常商业化和有利可图的咖啡。
BOURBON所在的国家:
巴西
哥伦比亚
哥斯达黎加
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海地
卢旺达
布隆迪
萨尔瓦多
马拉维
尼加拉瓜