耶加雪菲阿利姆布卡托小农日晒&水洗双重奏咖啡价格风味描述

衣索比亚 耶加雪菲 果丁丁村G1 – 阿利姆布卡托小农Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti G1 – Alemu Bukato咖啡豆介绍：

今天介绍的烘焙的咖啡豆是这只衣索比亚日晒耶珈雪啡果丁丁村G1  - 阿利姆布卡托小农口感风味：饱满强劲的草莓，蓝莓，水蜜桃，柑橘及黄柠檬风味等水果 风味，并带有浓郁的咖啡花香气，后段充斥着草莓及桃子酒酒香，整体风味层次变化性高，口感扎实。喜欢喝水果茶般的咖啡口感可以品尝试试。

　

Coffee Review纪录　
 

日晒：2018年2月94分、2017年12月94分
 

水洗：2018年4月 94分、2017年8月 95分(2017年年度排名第23强)

　

国家　　衣索比亚 (Ethiopia)

产区　　SNNPR Region

　　　　盖迪欧(Gedeo Zone)

　　　　耶加雪菲(Yirgacheffe)

　　　　歌迪贝 (Gedeb Woreda)

生产者　阿利姆布卡托 (Alemu Bukato)

海拔　　2020公尺 (处理厂GPS量测高度)

　　　　小农实际栽种分布约在1,900 - 2,100公尺

品种　　衣索比亚古优原生种 (Heirloom)

年雨量　1,500 – 2,000 mm

ＧＰＳ　N5°54'45" E38°23'6"

处理法　衣索比亚传统精致工法日晒干燥处理法 /水洗后非洲式棚架干燥
 

日晒风味描述:

干香是香甜的莓果、芒果及桃子香气。啜吸时为浓郁的蓝莓、草莓、葡萄、芒果与桃子，风味厚实强劲，冷却后像一杯混合着蓝莓、葡萄与水蜜桃的综合果汁，余韵是绵长的莓果与花香，经典果丁丁香甜多汁的饱满风味令人着迷不已。
 

水洗风味描述：

干香为柠檬皮、柑橘、红茶及花香。入口为明亮的柠檬皮、柑橘与茉莉花香，有如柠檬红茶般的酸甜滋味，随后浮现桃子、柚子及佛手柑气息，余韵是甜美的橙皮与花香气息，风味层次多变、细致优雅。

　

果丁丁处理厂 – 阿立姆布卡托 (Banko Gotiti- Alemu Bukato)，与我们所引进的果丁丁合作社，可以说是耶珈雪啡产区的天涯海角之最，没有之一。一南一北，静静地座落在整个耶珈雪啡产区的东南角，守护着耶珈雪啡产区最后的净土。
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