非洲肯尼亚咖啡豆手冲技巧教学 肯尼亚手冲咖啡萃取图解

　　肯尼亚的山脉耸立在广阔的沙漠，草地和古老的熔岩流之上，以种植一些世界上最珍贵的咖啡而闻名。对于这种精致的咖啡豆，我们从肯尼亚的咖啡开始，然后用均衡的东非咖啡豆凸显其明亮的甜味。每一口都会显示出热带水果和红糖的味道。

　　小番茄味是肯尼亚标志性的风味，今天就教新手怎么冲出小番茄味，保证可以，我说的！

　　肯尼亚 水洗 AA

　　产区：肯尼亚山

　　品种：SL28/SL34

　　海拔：1800m

　　处理法：双重水洗

　　风味：小番茄 莓果 柠檬 蜂蜜

　　冲泡方案 方式:手冲 器具：哈里欧V60 1-2人份 粉量：20G 研磨度：BG-6S 水温：中度+烘焙：89°±2°|中深度烘焙：85°±3°

　　时间：中度+烘焙：2:10±10s|中深度烘焙：2:00±10s 粉水比：1：15±3

　　冲泡细节注意事项：

　　1.冲泡初期使用细水流，在后期冲泡水流使用中细水流，后期水流以咖啡粉不在水中翻滚为宜。

　　2.冲泡时手冲壶开盖，进行冲泡。

　　3.推荐使用20G粉量进行冲泡，20G的粉量比15G的粉量，在闷蒸与冲泡时的水流相对好掌握。风味完整性相对较高。

　　4.咖啡豆的研磨度随着保存时间的延长，而越细。

　　5.冲泡水温随着保存时间的延长，而越高。