适合手冲的咖啡豆 手冲用什么咖啡豆 乞力马扎罗咖啡 坦桑尼亚AA

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         品名：乞力马扎罗咖啡AA （Kilimanjaro AA）
   
  　　国家：坦桑尼亚
   
  　　产区：乞力马扎罗咖啡Kilimanjaro
   
  　　等级：AA
   
  　　处理方式：水洗
   
  　　品种：Arabica
   
  　　坦桑尼亚咖啡中表现最佳者为Kilimanjaro乞力马扎罗咖啡。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山（Mount Kilimanjaro）- 非洲大陆的最高山，其高度三千英尺至六千英尺，足够的高度、火山土壤、纯净的溶雪水源……是最适合栽培咖啡的地区，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄；最早咖啡首先是由基督徒从肯尼亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥，而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的品质。
   
  　　咖啡豆算是坦国一个重要的经济农作物，当地政府相当重视这个产业，吉利马札罗山产区的咖啡豆处理厂设备都相当完善，所以乞力马扎罗咖啡多采用水洗式处理，有丰厚酒酸与香甜的口感，中等的黏稠度，油脂丰富却极为爽口，带有森林般野香，酸质顺口而较肯尼亚咖啡弱些，苦味低，风味均匀平衡，余韵细腻绵长，绝对值得品尝的好咖啡！
   
  　　坦桑尼亚咖啡豆依尺寸大小及质量来分级，分为九种：AAA（19目以上）、AA（18目）、A（17目）、B（15、16目）、C（14目以下）、PB（圆豆）、AF（由AA及AAA吹出来的质量不足的豆子） 、TT（由A、B等级中吹出来的质量不足的豆子）、F         （破损或由C等级中吹出来的质量不足的豆子）
   
  　　杯测：
   
  　　干香（Fragrance）：花果香、榛果、坚果香
   
  　　湿香（Aroma）：核果闷香
   
  　　风味（Flavor）：浓厚的质感，酸度柔顺，余味甘甜，口腔有著焦糖香甜回韵
  
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