咖啡基础常识 咖啡机日常维护及保养

　　一、每日吧台咖啡机清洁保养

　　1、 将反冲洗垫片放入双头手柄中，上扣至咖啡机冲泡头;

　　2、 关机;

　　3、 长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时，松开60ml冲煮键自动清洗;

　　4、 取600ml拉花钢杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加热清洗(约60°);

　　5、 将滤水盘清洗干净即可。

　　二、每周吧台咖啡机清洁保养

　　1、将反冲洗垫片放入双头手柄中加入咖啡机清洁粉2g(约短吧勺半勺)，上扣至咖啡机冲泡头;

　　2、关机;

　　3、长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时，松开60ml冲煮键自动清洗;

　　4、取600ml拉花钢杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加热清洗(约60°);

　　5、用短吧勺将冲泡头上的胶圈和滤网撬下、所有手柄滤网撬下，抹布擦拭冲泡头;

　　6、将滤网和手柄泡至热水中，加入5g(短吧勺一勺)咖啡机清洗粉;

　　7、再将胶圈及滤水盘清洗干净清即可。

　　(注： 所有胶质部分都不能放入咖啡机清洁粉的热水中浸泡)

　　三、每月吧台咖啡机锅炉清洁保养

　　1、 打开咖啡机流水槽;

　　2、 将咖啡机电子显示屏下方的黑色开关打开;(开启状态180°角速度放慢，微调即可)

　　注：关闭状态90°角，开启状态180°角

　　3、 切记清空锅炉水后一定将开关调至关闭状态90°角。

　　四、磨豆机清洁保养

　　1、 取出豆仓将咖啡豆转移至密封罐，再将豆仓清洗干净;

　　2、 剩余咖啡豆研磨成粉，用粉刷清洁干净即可。