古巴水晶山咖啡的来历

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　古巴Cubita :

　　1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴是加勒比海北部的群岛之国，这里土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。

　　古巴Cubita选用的咖啡豆是在古巴水晶山区种植的阿拉比卡品种，被誉为"独特的加勒比海风味咖啡"、"海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆"。

　　古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，风味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山，又被外界称为："古巴的蓝山"。古巴开始把所有水晶山地区出产的最好咖啡豆做成了 "Cubita" 品牌的咖啡，

　　筛选的古巴Cubita咖啡豆颗粒大，成熟度高，咖啡原豆全部是由手工采摘完成的，采用水洗式精制法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，再加上资深烘焙师的精心烘焙，才难得地有了这世界上独一无二的咖啡豆。

　　水晶山咖啡豆是典型的海岛豆，口感干净细致，有微微的酸味，并不强烈但却很持久，并带着甜甜的瓜果香。

　　古巴Cubita以其醇厚香韵的口感而著名。而且古巴Cubita只做单品咖啡，而单品咖啡无论在口感或纯度上都有着拼配咖啡无法比拟的特点。

　　古巴水晶山咖啡的来历

　　〖CubitaCoffee〗，在古巴，咖啡的种植是由国家管理的，古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水量充沛，堪称咖啡种植的天然宝地，适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境。

　　古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带，因为这个地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物，所以又被称为〖水晶山〗。

　　咖啡全部手工采摘，高质量的外销咖啡会采用水洗式处理法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，"水晶山咖啡"几乎就是顶级古巴咖啡的代名词：果酸柔和持久，口感干净，细致顺滑，酸苦平衡度极佳且回甘。

　　古巴咖啡的种植历史

　　1748年，咖啡由多米加传入古巴，不过直到1791年法国移民进入之后才开始有咖啡产业，到1827年，这座岛上约有2000座咖啡庄园，咖啡超过制糖业成为主要的外销产品。

　　由于历史和政治原因，咖啡种植的所有权经历了私有和国有化的进程，1953~1961年卡斯楚革命后，咖啡庄园的国有化以及产量大幅减少。

　　当时有经验的种植者因为革命而逃离古巴，政府也没有推动咖啡农业进程的相关措施，咖啡的种植在岛上经历了一段动荡期。