巴拿马水洗詹森手冲温度、研磨度、粉水比详细数据

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　　年雨量：3000公厘 　　分级标准：SHB 　　咖啡品种：Geisha 　　年均温：约20度C 　　处理法：水洗法 　　生豆规格：17-18目 　　种植海拔：约1750M 　　土壤种类：火山土壤 　　采收法：人工采收 　　巴拿马 詹森庄园 艺妓 水洗 　　2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家， 　　自此国际间开始对Geisha为之疯狂！又称其为"咖啡界的香槟"。 　　2013年巴拿马精品咖啡协会（SCAP）所颁发的最佳巴拿马咖啡奖， 　　有了一个新的入围者！就是卡尔詹森-的詹森园艺伎品种！ 　　在台湾应该很少听闻 Janson Geisha ， 　　因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口； 　　另外庄园内50%以上都是种植Geisha 咖啡 　　并且是巴拿马 Geisha 产量第二多的。 　　这一次我们直接自巴拿马进口，成为台湾2015年的总代理。 　　卡尔詹森本为瑞士人， 　　在1940年代初爱上了巴拿马 Volcan 的高峰及山谷， 　　在与妻子 Margaret 结婚后 　　即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。 　　因为该农场与生俱来的优势条件，丰富的火山灰山壤、海拔 1700-1750米， 　　皆是适合咖啡豆的生长， 　　所以所种植的咖啡豆-艺伎，其优雅风味就在此农场完美呈现。 　　詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工， 　　还使用了最好的烘焙方式，以求呈现最完美的杯测结果。 　　它也是一个有机生态农场，将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥， 　　注重水土保持，回收山泉水及每年进行造林作业。 　　同时也为一个农业旅游目的地， 　　其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。 　　他们也提供农场工作机会，供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费， 　　不定期还会举办夏令营活动，希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。 　　干香Fragrance 　　茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果 　　湿香Aroma 　　野姜花、哈密瓜、柠檬、葡萄、果汁感、黑醋栗 　　啜吸Flavor 　　经典 Geisha 的完美风味，细致柔美的酸质，轻盈口感， 　　花香与蜜糖交织出令人无法忘怀的绝妙尾韵。 　　巴拿马精品咖啡协会所颁发的最佳巴拿马咖啡奖，詹森庄园艺伎品种在2013年B.O.P（最佳巴拿马咖啡）比赛以黑马之姿胜出，勇夺水洗咖啡豆第二名！ 　　2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家，自此国际间开始对Geisha为之疯狂！又称其为"咖啡界的香槟"。2013年巴拿马精品咖啡协会（SCAP）所颁发的最佳巴拿马咖啡奖，有了一个新的入围者！就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种！在台湾应该很少听闻Janson Geisha，因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口；另外庄园内50%以上都是种植 Geisha 咖啡并且是巴拿马Geisha产量第二多的。这一次我们直接自巴拿马进口，成为台湾2016年的总代理。因为该农场与生俱来的优势条件，丰富的火山灰土壤、海拔 1700-1750 米，皆是适合咖啡豆的生长，所以所种植的咖啡豆－艺伎，其优雅风味就在此农场完美呈现。詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工，还使用了最好的烘焙方式，以求呈现最完美的杯测结果。它也是一个有机生态农场，将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥，注重水土保持，回收山泉水及每年进行造林作业。同时也为一个农业旅游目的地，其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会，供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费，不定期还会举办夏令营活动，希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。

　　庄园主詹森先生 (Carl Janson) 本是瑞士人，来到巴拿马时深深爱上火山区 (Volcán) 这个与故乡瑞士相似的群山环绕之地。在此高海拔、养分丰富的火山土壤、充沛的降雨和适合的均温下，詹森庄园渐渐成为巴拿马各庄园中艺妓（Geisha）产量第二的庄园，且庄园内有50%种植的都是艺妓品种咖啡树。此庄园不仅有专属处理厂来处理其咖啡樱桃，并在烘焙上也下足功夫，以求杯测结果的参考性更为提升。 　　 　　产地：火山 　　 　　海拔：1750m 　　 　　品种：瑰夏 　　 　　处理方式：水洗法是目前最盛行的处理法，中南美洲除了巴西外几乎全采用水洗法。水洗豆的色泽蓝绿美观，豆貌整齐卖相佳，咖啡品质最高。一般而言，水洗豆的酸香味和明亮感较佳，风味干净无杂味，是精品咖啡最惯用的处理法。 　　 　　口味特征：经典的瑰夏完美风味，细致柔美的酸质，轻盈的口感，花香与蜜糖交织出令人无法忘怀的绝妙尾韵。
【詹森庄园】瑰夏，这个庄园都是以内销为主没有在做出口，卡尔詹森本为瑞士人，在1940年代初爱上了巴拿马 Volcan的高峰及山谷，在与妻子Margaret 结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。

2013 年巴拿马精品咖啡协会（SCAP）所颁发的最佳巴拿马咖啡奖，有了一个新的入围者！就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种！又称其为"咖啡界的香槟"。饱满茉莉花香气与细腻莓果韵味， 口感干净、蜂蜜、荔枝风味。

手冲巴拿马水洗詹森。15g粉，中细度研磨（沙糖大小），v60滤杯，90度水温，第一次注水30g水量，进行30秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢均匀注水直至225g水量，最后可以摇一摇滤杯增加萃取，水粉比1:15，萃取时间2:04 2022-05-18 01:40:25