哥斯达黎加塔拉珠生态处理厂黄金塔拉珠红蜜咖啡风味口感香气描述

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　　品名： 哥斯达黎加 塔拉珠 生态处理厂 黄金塔拉珠 红蜜 　　（ Costa Rica Tarrazu Bio Café Oro-Tarrazu Red Honey） 　　风味叙述 ：蜜饯与果干、柠檬、酸甜感明亮 口感厚重扎实 　　产区： 塔拉珠产区（Tarrazu） 　　庄园： 黄金塔拉珠庄园（Oro-Tarrazu） 　　处理厂： 生态处理厂（Beneficio BioCafé） 　　品种： 卡杜拉 　　海拔： 一千三百五十米以上 　　等级： 欧规极硬豆SHB 　　处理法 ：红蜜处理法 　　采收期： N/A 　　认证： N/A 　　庄园介绍： 　　哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法 　　蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能， 　　产出随著颜色由浅至深（白、黄红白、黄红黑）而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、 　　复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。生态处理厂（Beneficio BioCafé） 　　是一家微小型家族咖啡处理厂，由Mr. Kenneth Madrigal所拥有。他有自己的 　　庄园取名黄金塔拉珠庄园（Oro-Tarrazu），有了新成立的一个小型咖啡处理厂， 　　除了自己咖啡生豆处理外，也购买附近咖啡果实来处理销售，咖啡种植海拔平均 　　1350米以上，咖啡树品种有波旁、卡杜拉、卡杜艾， 生豆处理法采用红蜜处理， 　　生豆颜色比一般暗黑色。哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味， 　　平衡、干净、温和柔顺的基调，此微批次生态处理厂（Beneficio BioCafé） 　　黄金塔拉珠 红蜜处理，采用独特私家红蜜处理，熟透的水果咖啡果实变成粒 　　黄金的红蜜处理， 展现它的香味和风味。是一支C/P值很高生豆，值得购买。 　　风味叙述 ：蜜饯与果干、柠檬、酸甜感明亮 口感厚重扎实 　　哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进，1820年才首度出口外销咖啡， 　　现有咖啡农民约32,000位，平均每位农民种植面积小于一公顷（10,000㎡）。 　　哥斯达黎加人口4,100,000万（2006年），咖啡种植面积为82,500公顷，年生产量 　　170万袋（每袋60kgs），国内年消费量为38万袋，平均每一国民年消费量5.5kgs, 　　比日本（消费量4kgs）还高，台湾国人目前平均只有比1kg高出一点点而已。 　　哥斯达黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产 　　到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势， 　　气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地 　　微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被 　　评比为世界级的高品质咖啡之一。哥斯达黎加咖啡种植已经有两百年历史， 　　最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡，今日被称为中央谷地（Central Valley） 　　的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随著内陆中央高原而分布。 　　哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量， 　　都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为：Tarrzu、 　　Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。 2022-05-18 00:34:54