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终于喝到一只性价比高的巴拿马花蝴蝶了,经典瑰夏风味

发表于:2024-05-03 作者:创始人
编辑最后更新 2024年05月03日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 终于喝道传说中的巴拿马花蝴蝶,手冲和虹吸都试了试,先说说手冲的感受,感觉这款豆子很难手冲的不好喝,冲的不好就是耶加雪啡的味道,不会

  专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )     终于喝道传说中的巴拿马花蝴蝶,手冲和虹吸都试了试,先说说手冲的感受,感觉这款豆子很难手冲的不好喝,冲的不好就是耶加雪啡的味道,不会难喝。这款豆子除了有耶加雪啡的花香,更多的是水果风味,我能喝出橘皮的味道,杏的味道,还有很明显的香菜籽味道,冲完手冲的咖啡渣都能闻到很好闻的桃子味道。虹吸煮出来的味道感觉味道没有手冲丰富,风味没有手冲明显,味道太紧凑层次感不明显。所以我觉得这款豆子适合手冲,手冲更能突出这款豆子风味特点。      巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly,据说含有40%的当红炸子鸡咖啡豆品种-geisha瑰夏(艺妓)咖啡豆(比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种)。      Gesha是世界上最原始的咖啡品种之一,有人称"艺伎",有人翻译为"瑰夏",她的名字蕴含温柔及花香,是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡,也是各国竞标与杯测比赛的常胜军,并且获得极高的评价!好的艺伎咖啡,会有浓郁的花香气以及柑橘香气,酸度明亮典雅,口感柔顺清盈,同时尾韵极为超细致!      Boquete是高海拔的火山区,因为巴鲁火山(Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤,高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量,有河汇流经过其中,造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位于有着连续的山谷和山脊,因此形成好几种微气候,不同区块生产的咖啡,风味各有特色。清爽舒适的柑橘感,明亮花样般的南洋水果感觉,纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味。      咖啡品种:Geisha、Catuai、Caturra      种植海拔:1400-1700M      年雨量:3200公厘      平均温:约14-25℃      土壤种类:火山土壤      分级标准:SHB      处理法:水洗法      采收法:人工采收      相关认证:N/A      生豆规格:18目      采收年份:2015      杯测结果:Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate      Fragrance(干香):茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜      Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘      Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳,佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻,香气持久,经典翡翠庄园的Geisha风味。





2022-05-17 23:10:23
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