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危地马拉 茵赫特庄园 (Guatemala - El Injerto)危地马拉咖啡特

发表于:2024-03-29 作者:创始人
编辑最后更新 2024年03月29日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )茵赫特庄园位于危地马拉-薇薇特南果高原上,堪称是一处历史悠久的农场,面积广达 720 公顷,海拔标高约为 1500-


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  •     茵赫特庄园位于危地马拉-薇薇特南果高原上,堪称是一处历史悠久的农场,面积广达 720 公顷,海拔标高约为 1500--2000 米,其中保留著 470 公顷的自然生态雨林环绕著咖啡种植地区周围;是由自 1874 年即移居至此的 Aguirre 家族世代经营至今,并于西元1900年开始栽种咖啡,庄园名称"Injerto"是以当地原产的一种水果而命名。   茵赫特庄园之所以独特出众,是因为它屡次获得危地马拉 COE 竞赛的肯定!像是于2002年的第十一名、06年冠军、07年第六名、2008年更以新品种Pacamara 再度获得冠军的殊荣,并在国际咖啡竞标市场创下每磅生豆高达 80 块美金的高价,令人咋舌。   风味上有著成熟的水果香气,酸质柔和质地细致,焦糖般甜味和茶感相当明显。   危地马拉‧茵赫特庄园 (Guatemala‧El Injerto)   咖啡产区:危地马拉/Huehuetenango/Injerto 庄园   种植海拔:1500--2000米   生豆品种:Catuai+Bourbon   生豆处理:水洗法   品质分级:SHB/雨林联盟认证(Rainforest Alliance)
2022-05-18 10:22:17
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